ActualitateȘtiați că...

Maimuțe, vin și bere: O călătorie amuzantă în istoria noastră alcoolică

Astăzi vă vom prezenta o scurtă istorie ce are legătură cu băuturile spirtoase: de la fermentarea fructelor în pădurea tropicală la ratele noastre crescute de alcoolism.

Într-o lume în care berea și vinul sunt atât de omniprezente, iar dilema dintre pâine și alcool nu este încă rezolvată, o ipoteză interesantă iese la iveală – ipoteza maimuței bete! De la fermentarea fructelor în pădurea tropicală la ratele noastre crescute de alcoolism, descoperim cum preferința noastră pentru băuturile spirtoase ar putea avea rădăcini adânci în evoluția umană, relatează El Pais.

În căutarea adevărului: Pâinea sau berea?

În anii ’50, se credea că pâinea este catalizatorul care a condus la agricultură. Cu toate acestea, un botanist rebel, Jonathan Sauer, a susținut o altă teorie – berea! De atunci, disputa continuă, iar dovezi arheologice recente indică faptul că oamenii preparau deja bere acum 13.000 de ani, când agricultura nu era încă pe picior de normalitate. Paradoxal, primii fermieri din locuri diverse, precum Israel, Marea Neagră și China, își puneau bazele agriculturii cu un pahar de vin sau bere în mână.

Și acum să călătorim înapoi în timp, într-o pădure tropicală luxuriantă, unde maimuțele păroase se confruntau cu o dilemă zaharoasă. Competiția pentru fructe coapte era acerbă, iar drojdiile își croiau drumul, transformând zahărul în etanol pentru a elimina competiția bacteriană. Astfel, maimuțele învățau că mirosul de etanol era un indiciu valoros pentru găsirea fructelor. O ipoteză amuzantă, dar plauzibilă, numită „ipoteza maimuței bete” sugerează că această asociere cu alcoolul ar putea avea rădăcini adânci în evoluția noastră.

Descoperim că maimuțele și strămoșii noștri îndepărtați, cimpanzeii, au o predilecție pentru alcool. Studiile arată că aceste primate pot distinge între băuturi cu concentrații diferite de alcool și în unele cazuri, pot fi chiar intoxicate. Cu o mutație în enzima ADH4 acum aproximativ 10 milioane de ani, strămoșii comuni ai oamenilor și maimuțelor mari africane au dezvoltat o capacitate de a metaboliza etanolul de 40 de ori mai eficient.

O evoluție ironică: De la supraviețuire la alcoolism

Pe măsură ce evoluăm în savana africana și ne adaptăm la consumul de alimente găsite pe pământ, capacitatea noastră de a metaboliza alcoolul devine un avantaj. Cu toate acestea, ceea ce a fost odată un beneficiu evolutiv s-ar putea să devină o piedică în lumea modernă. De la rate crescute de alcoolism la băuturile cu conținut ridicat de alcool la îndemână, descoperim că evoluția noastră ironică cu alcoolul ne aduce acum provocări de sănătate.

Într-o întoarcere la rădăcinile noastre alcoolice, descoperim că cimpanzeii din Guineea au învățat să bea seva fermentată din palmieri, o practică neobișnuită și potențial periculoasă pentru aceste creaturi. Cu toate că cimpanzeii nu ar avea acces normal la această băutură, aleg să se bucure de aceasta atunci când au ocazia, dovedind astfel cât de aproape suntem legați de rudele noastre din lumea animală.

Prin explorarea evoluției noastre alcoolice, călătorim în timp și descoperim cum maimuțele din trecut au avut un rol crucial în dezvoltarea preferinței noastre pentru alcool. De la prima apariție a maimuțelor în Africa de Est până la migrarea și adaptarea acestora la medii diverse, descoperim cum gustul pentru alcool a devenit unul dintre trăsăturile distincte ale evoluției umane.

Într-o notă ironică, constatăm că ceea ce a fost odată o adaptare evolutivă este acum o provocare modernă. Cu accesul ușor la băuturile alcoolice, umanitatea se confruntă cu riscuri și probleme de sănătate legate de consumul excesiv de alcool. De la fructe fermentate în pădurea tropicală la sticlele de vin și beri din zilele noastre, călătoria noastră cu alcoolul este cu siguranță una amuzantă și plină de ironie.

Ne poți urmări pe Google News, Facebook, Instagram, X, și YouTube

Cătălin B
Cu o experiență de peste 20 de ani în media, Cătălin iubește autenticitatea și este mereu la curent cu tot ceea ce se întâmplă în domeniul pe care a ales să-l urmeze.

.